ちゅうじろ

ちゅうじろ【中白】

(1)「中白糖(チユウハクトウ)」に同じ。

(2)味噌の一種。 白味噌と赤味噌との中間の色をしたもの。

「～とは四方の味噌(オムシ)でございますよ/滑稽本・浮世風呂 3」

(3)上白(ジヨウハク)に次ぐ， 精白度のやや低い米。 ちゅうはく。